Seit August 2008 ist Frank Kirschberger unser Chefkoch.
Der 27-jährige stammt aus Stuttgart, fühlt sich aber Sachsen, der Region sowie ihren Menschen bereits seit einigen Jahren verbunden.
Mit seiner Küche möchte er an die Tradition seines Vorgängers anknüpfen, mit dem er bereits über ein Jahr lang im Küchenteam der "Zugspitze" zusammen arbeitete. Weitere Erfahrungen sammelte er während seiner 1999 begonnenen Laufbahn unter anderem in Stuttgart, der Schweiz, in Freiberg, Lichtenwalde und der 'Gourmet-Hauptstadt' Deutschlands, Baiersbrunn im Schwarzwald.
Neben der regionalen Küche, welcher er gern auch eine individuelle Note verleiht, bevorzugt er frische, leichte Gerichte aus dem gesamten europäischen Raum.
Ihm ist insbesondere auch daran gelegen, Kinder als die Gäste von morgen dafür zu begeistern, im Restaurant zu essen. Dafür erfüllt er auch gern einmal einen Sonderwunsch der jüngsten Gäste an die Küche.

Zusammen mit Frank Kirschberger freut sich der aus der Region stammende Jungkoch Tobias Lohse darauf, Sie als Gäste begrüßen und mit seinen Kochkünsten verwöhnen zu dürfen.